针对您提出的问题，即“用人单位请未成年人，但未成年人提前不说明缘由就离职，用人单位还需要承担什么责任”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，我们需要明确的是，用人单位招用未满十六周岁的未成年人本身就是违法的。根据《中华人民共和国劳动法》以及《禁止使用童工规定》的相关条款，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，将面临劳动行政部门的责令改正和罚款处罚。具体来说，每使用一名童工，用人单位可能面临每月5000元的罚款；若在使用有毒物品的作业场所使用童工，罚款幅度可能更重。

接下来，关于未成年人提前不说明缘由就离职的情况，这并不改变用人单位违法招用童工的事实。无论未成年人是否提前说明离职缘由，用人单位都需要为其违法招用童工的行为承担法律责任。这包括但不限于罚款、责令限期将童工送回原居住地交其父母或其他监护人，并承担所需交通和食宿费用。

此外，如果用人单位经劳动保障行政部门责令限期改正后，逾期仍不将童工送交其父母或其他监护人的，还将面临更严厉的处罚，包括每月1万元的罚款，甚至可能被吊销营业执照或撤销民办非企业单位登记。对于国家机关、事业单位，相关责任人员还可能受到降级或撤职的行政处分或纪律处分。

总结来说，用人单位违法招用未成年人，无论未成年人是否提前说明离职缘由，都需要承担法律责任。这包括罚款、责令改正、承担童工送回费用等，严重情况下还可能面临营业执照吊销等更严厉的处罚。因此，用人单位应严格遵守相关法律法规，避免招用未满十六周岁的未成年人。