结论是：未成年未签劳务合同且未提前通知离职，若被扣钱，确实可以通过法律途径维权。以下从几个方面为你详细分析：
一、事实劳动关系的认定
虽然未成年劳动者未签订劳动合同，但只要实际提供了劳动，与用人单位之间就形成了事实劳动关系。这意味着，未成年劳动者同样享有劳动法规定的各项权益，包括获得劳动报酬的权利。
二、离职时的通知义务
对于未成年劳动者而言，虽然法律没有明确规定必须提前多长时间通知用人单位才能离职，但出于职业道德和职场规范的考虑，建议提前合理时间通知用人单位，以便用人单位安排工作交接，减少因离职带来的不便。不过，未提前通知离职，并不构成用人单位扣钱的合法理由。
三、用人单位扣钱的合法性分析
合法扣钱情形：
- 用人单位可以依法扣除劳动者因个人原因给用人单位造成的经济损失，但扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
- 若劳动者存在违反公司规章制度、严重失职等行为，用人单位可以根据规章制度进行相应的处罚，但处罚必须合法、合理，且不得违反法律法规的强制性规定。
非法扣钱情形：
- 用人单位不得以任何理由克扣或无故拖欠劳动者的工资。若用人单位以未成年劳动者未提前通知离职为由扣钱，属于非法扣钱行为。
四、维权途径
向劳动监察部门投诉：
- 未成年劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的非法扣钱行为。劳动监察部门会依法进行调查，并责令用人单位限期支付被克扣的工资。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若与用人单位协商无果，未成年劳动者还可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，需要提供能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、同事证言等。仲裁机构会根据双方提供的证据及相关法律规定进行裁决。
五、特别提示
- 未成年劳动者的特殊性：由于未成年劳动者的身心发育尚未成熟，劳动法律法规会给予其更多的保护。若用人单位存在非法使用童工、未提供适宜工作环境等违法行为，将面临更严厉的处罚。
- 依法维权的重要性：未成年劳动者在遇到权益受损时，应依法维护自己的合法利益，避免采取过激行为或私下解决，以免给自己带来不必要的麻烦。
建议：若你遇到此类情况，可以先与用人单位协商解决；若协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。同时，保留好相关证据，以便在维权过程中提供有力支持。如果有其他法律问题，也可以直接向我咨询。