针对您提出的“老板不给交社保也没签合同去告他的全部流程”这一问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

1. 工资转账记录：显示用人单位向您支付工资的银行流水或转账记录。
2. 工作服、工牌：如果您有用人单位发放的工作服或工牌，这也是证明劳动关系的有力证据。
3. 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能够证明您在用人单位的工作时间。
4. 工友证言：其他同事的证言也可以作为辅助证据，证明您与用人单位之间的劳动关系。
5. 微信工作群聊天记录、现场作业照片或视频：这些电子证据也能在一定程度上证明您的工作情况。

二、投诉举报

1. 向社保局投诉：您可以携带收集到的证据，向当地的社保局投诉用人单位未为您缴纳社保。社保局有权对用人单位进行调查，并要求其补缴社保。
2. 向劳动监察部门举报：同时，您也可以向劳动监察部门举报用人单位未签订劳动合同和未缴纳社保的行为。劳动监察部门会对此进行调查，并可能对用人单位进行处罚。

三、申请仲裁确认劳动关系

如果用人单位否认与您存在劳动关系，或者您希望获得更明确的法律保障，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，确认您与用人单位之间的劳动关系。在申请仲裁时，您需要提交之前收集的证据，以证明您的主张。

四、要求赔偿

1. 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月未与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您可以要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。
2. 社保损失赔偿：由于用人单位未为您缴纳社保，导致您无法享受相应的社保待遇，您可以要求用人单位赔偿这部分损失。

五、提起诉讼（如必要）

如果仲裁结果不满意，或者用人单位拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。在提起诉讼时，您需要准备充分的证据和法律文书，以支持您的主张。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，您需要妥善保管所有与劳动关系和社保问题相关的证据，以备不时之需。
2. 及时行动：一旦发现用人单位存在违法行为，您应及时采取行动，以免错过维权时机。
3. 寻求帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以寻求劳动监察部门、工会或法律援助机构的帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。