针对您提出的“不签劳动合同不交社保起诉流程”问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

首先，要明确的是，公司未签劳动合同且未缴纳社保是违法的，劳动者有权维权。为了维护您的合法权益，您可以按照以下步骤进行操作：

一、收集证据

在采取任何行动之前，您需要收集能够证明与公司存在劳动关系的相关证据。这些证据包括但不限于：

• 工作证件（如工作证、员工卡等）
• 工资单据（如工资条、银行流水等）
• 考勤记录（如打卡记录、出勤表等）
• 其他能够证明劳动关系的材料（如工作邮件、聊天记录等）

二、向劳动监察部门投诉

收集到足够的证据后，您可以向公司所在地区的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会依法对公司进行调查，并可能责令公司纠正其违法行为。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更直接地解决争议，可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在仲裁请求中，您可以要求公司：

• 支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额
• 补缴欠缺的社会保险费用
• 其他合理的诉求（如经济补偿等）

在申请仲裁时，请务必提交充分的证据，并严格遵守仲裁程序及期限规定。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果仍感不满，有权在规定的时间内向上一级人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经准备好了起诉状及相关证据材料，并明确了诉讼请求。

五、注意事项

1. 及时维权：劳动维权必须及时，以避免因超过法定时效而无法得到有效保护。劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，超过时效可能会面临不利后果。
2. 专业咨询：在处理劳动争议过程中，如果您遇到复杂的问题或不确定如何操作，建议寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

综上所述，针对公司不签劳动合同不交社保的情况，您可以通过收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静、理性，并依法行事。