你可以随时离职，并有权主张双倍工资及经济补偿。下面我详细为你解释一下：

一、辞职权利与方式

根据《劳动合同法》的规定，即使未签订书面劳动合同，你与用人单位之间也已形成事实劳动关系。在这种情况下，你享有辞职的权利。由于用人单位未与你签订劳动合同，你可以随时向用人单位提出解除劳动合同，无需提前三十日通知。当然，为了保留证据和避免不必要的纠纷，建议你以书面形式（如辞职信）通知用人单位，并通过电子邮件、快递等可追踪方式发送，同时保留送达凭证。

二、主张双倍工资与经济补偿

1. 双倍工资：

   • 由于用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与你订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位应向你每月支付二倍的工资。你可以收集能证明劳动关系的证据，如工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以便在必要时通过劳动仲裁或诉讼主张这一权益。

2. 经济补偿的考虑：

   • 若用人单位存在拖欠工资、加班费等违法行为，你在辞职时除可要求双倍工资外，还可根据法律规定向用人单位主张经济补偿。

三、法律途径与证据保留

1. 投诉与举报：

   • 你可以向当地劳动监察部门投诉用人单位未签订劳动合同及存在的其他违法行为，要求用人单位承担法律责任。

2. 劳动仲裁与诉讼：

   • 若与用人单位就辞职、赔偿等问题产生争议，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可依法向人民法院提起诉讼。

3. 证据保留：

   • 在整个辞职过程中，你应特别注意保留相关证据，如辞职信的送达凭证、与用人单位的沟通记录、工资支付凭证等，以便在必要时维护自己的合法权益。

综上所述，你不仅有权随时离职，还有权主张双倍工资及经济补偿。在离职过程中，请务必保留好相关证据，并依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。