结论：关于“过了12点是否算3倍工资”的问题，主要取决于这12点之后的时间是否属于法定节假日的自然日（0点到24点）内。如果是法定节假日，那么无论工作时间是否跨越0点，用人单位都应按照不低于工资的300%支付加班费；如果不是法定节假日，则通常不享受三倍工资的待遇。
法律分析：
法定节假日的定义与加班费支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这里的“法定休假日”指的是整个自然日，即从0点到24点，无论劳动者是在这个时间段的哪个部分工作，都应享受三倍工资的待遇。
非法定节假日的情况：
- 如果过了12点的时间不属于法定节假日，那么用人单位通常不需要支付三倍工资。此时，加班费的支付应依据劳动法的其他相关规定，如延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，或休息日安排工作又不能安排补休的支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
劳动合同与公司规章制度的影响：
- 虽然劳动法有明确规定，但劳动合同的具体内容以及公司的相关规章制度也可能对加班费的支付产生影响。因此，在处理此类问题时，除了参考劳动法外，还需同时考虑劳动合同和公司规章制度中的相关规定。
应对建议：
确认法定节假日：
- 劳动者应首先确认过了12点的时间是否属于法定节假日。这可以通过查阅国家发布的法定节假日安排或咨询所在单位的人事部门来确认。
查阅劳动合同与规章制度：
- 劳动者应仔细查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解其中关于节假日加班工资的具体规定。如果劳动合同或规章制度中有与劳动法相冲突的内容，应以劳动法为准。
与用人单位协商：
- 如果劳动者认为用人单位未按规定支付加班费，可以尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出法律规定，要求按照法定标准支付工资。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或咨询当地的人力资源和社会保障部门以获取更专业的帮助和指导。必要时，劳动者还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付法定节假日的三倍工资差额。对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼。
举例说明：
- 假设某年的元旦假期为1月1日（法定节假日），如果劳动者在1月1日的凌晨1点（即过了12点）仍在工作，那么根据劳动法的规定，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 如果过了12点的时间不是法定节假日，比如是一个普通的工作日或休息日，那么用人单位通常不需要支付三倍工资，而是按照劳动法的其他相关规定支付加班费。
综上所述，过了12点是否算3倍工资主要取决于这12点之后的时间是否属于法定节假日的自然日内。劳动者在处理此类问题时，应综合考虑国家法定节假日规定、劳动合同及公司规章制度等因素，以确定自己的工资权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。