针对您的情况，可以明确结论为：您有权通过劳动仲裁要求公司补缴社保和住房公积金，但需注意时效、证据收集及程序合规性。以下从法律适用、操作步骤、风险防范三个角度展开说明：

一、法律适用：社保与公积金的补缴依据

1. 社保补缴
   根据《社会保险法》第58条、第63条，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记，未缴纳的需补缴。您早期6年未缴社保，虽可能超过《劳动争议调解仲裁法》第27条规定的1年仲裁时效（从知道权利被侵害时起算），但根据《社会保险费征缴暂行条例》及司法实践，社保补缴争议属于行政征收范畴，不受1年时效限制，您仍可主张补缴。

2. 公积金补缴
   根据《住房公积金管理条例》第15条、第20条，单位必须自录用员工之日起30日内办理公积金账户设立手续。公积金争议虽不属于劳动仲裁直接受理范围，但您可先向当地住房公积金管理中心投诉（部分地区支持通过劳动仲裁裁决后由法院强制执行补缴），管理中心有权责令单位补缴。

二、操作步骤：如何高效维权

1. 证据收集

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等（证明您与公司存在14年劳动关系）。
     
   • 未缴社保/公积金的证据：社保缴费记录（可通过“国家社会保险公共服务平台”查询）、公积金账户信息（若未开户则需证明单位未办理）、工资银行流水（证明单位未代扣代缴）。
     
   • 时效抗辩应对：若公司提出“超过1年仲裁时效”，您可主张社保补缴不受时效限制，或提供曾向公司主张权利的证据（如书面催告记录、聊天记录等）。

2. 仲裁申请流程

   • 申请主体：以您个人为申请人，公司为被申请人。
     
   • 仲裁请求：明确要求公司补缴XX年XX月至XX年XX月的社保（具体险种：养老、医疗、失业、工伤、生育）及公积金，并注明补缴基数（通常以工资总额为准）。
     
   • 管辖机构：公司所在地或劳动合同履行地的劳动人事争议仲裁委员会。
     
   • 注意事项：公积金补缴需先向公积金管理中心投诉，若管理中心未处理或处理结果不满意，再通过仲裁或诉讼解决（部分地区支持在劳动仲裁中一并主张公积金补缴，需以当地规定为准）。

3. 后续执行

   • 若仲裁裁决支持您的请求，公司拒不履行的，您可向法院申请强制执行。
     
   • 社保补缴需由公司向社保经办机构申报并补缴，个人部分需您承担（可从工资中扣除或另行支付）；公积金补缴需公司和个人按比例共同缴纳。

三、风险防范与建议

1. 时效风险：虽社保补缴不受1年时效限制，但公积金补缴可能受地方规定影响（如部分地区规定2年投诉时效），建议尽快行动。
   
2. 证据完整性：若部分证据缺失（如早期工资条），可通过申请仲裁委责令公司提交（根据《劳动争议调解仲裁法》第39条，公司拒不提交的需承担不利后果）。
   
3. 协商优先：在仲裁前可尝试与公司协商补缴，若公司同意，可签订书面协议并明确补缴时间、基数，避免后续纠纷。
   
4. 专业协助：社保基数计算、公积金补缴流程可能涉及复杂规则，建议委托律师协助处理，确保请求合法合规。

最后提醒：维权过程中保持冷静，所有沟通尽量书面化（如邮件、短信），避免口头协商无凭证。若需进一步分析证据或起草仲裁申请书，可随时向我咨询具体细节。