当职工遇到公司未交社保的情况，并希望通过劳动仲裁来维护自己的权益时，可以遵循以下详细流程进行操作：
一、确认仲裁请求与准备材料
首先，需要明确自己的仲裁请求。虽然直接要求补缴社保可能不属于劳动仲裁的直接受理范围（因为社保的征缴主要属于行政机关的职责），但如果因公司未缴纳社保导致你遭受了实际损失（如无法报销医疗费、领取失业金等），你可以就这些损失提出赔偿请求。
在准备材料方面，你需要：
二、确定管辖仲裁委
劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。你需要根据公司的注册地或劳动合同履行地来确定哪个仲裁委有管辖权。如果双方当事人分别向两地申请仲裁，则由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
三、提交仲裁申请
在准备好所有材料后，你应在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。提交时，确保所有材料都是完整且清晰的。
四、等待仲裁受理与送达
仲裁委员会在收到你的申请后，会在五日内决定是否受理，并通知你。如果受理，他们会向你送达受理通知书，并向公司送达应诉通知书及仲裁申请书副本。公司则需要在规定时间内（一般为10个工作日）提交答辩书，回应你的仲裁请求。
五、参与开庭审理
仲裁庭会提前五日通知你开庭的日期、地点。在庭审过程中，你需要陈述你的仲裁请求、事实和理由，并提供证据进行质证。公司也会进行答辩，并可能提供反证。双方会就争议焦点进行辩论，最后作最后陈述。
六、等待仲裁裁决与执行
仲裁庭在审理终结后，会根据查明的事实和相关法律法规作出裁决。裁决一般在受理申请之日起四十五日内作出，复杂案件可延长十五日。如果裁决对你有利，但公司不履行，你可以在规定期限内（一般为裁决生效后两年内）向人民法院申请强制执行。
七、其他法律途径
除了劳动仲裁外，你还可以向当地社保经办机构投诉，要求责令公司限期补缴社保费用。如果对仲裁裁决不服，你还可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
在整个过程中，我建议你咨询专业律师以获取针对性的法律意见和帮助。他们可以为你提供更详细、更具体的指导，确保你的权益得到最大程度的维护。