结论：能否起诉干活所在的公司，取决于多个因素，包括个人与公司之间是否存在劳动关系、个人与个体老板之间的法律关系以及公司是否对个体老板的债务承担连带责任等。以下从不同角度进行分析：
一、劳动关系角度
若个人与公司存在劳动关系：
- 如果个人实际上是与公司建立了劳动关系，而非与个体老板，那么公司作为用人单位，有义务按时足额支付工资。
- 在这种情况下，如果公司未支付工资，个人可以直接起诉公司，要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
若个人与公司不存在劳动关系：
- 如果个人是与个体老板建立了劳务关系或雇佣关系，而非与公司，那么公司通常不直接承担支付工资的责任。
- 在这种情况下，个人应直接向个体老板追讨工资，如果个体老板拒不支付，个人可以考虑通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。
二、连带责任角度
- 公司是否对个体老板的债务承担连带责任：
- 这通常取决于公司是否对个体老板的经营活动进行了有效的管理和监督，以及个体老板的行为是否代表了公司。
- 如果个体老板是以公司的名义进行经营活动，且公司从中受益，那么公司可能需要对个体老板的债务承担连带责任。
- 然而，在大多数情况下，个体老板是独立承担民事责任的主体，公司不会因其个人行为而承担连带责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论选择起诉公司还是个体老板，个人都需要收集充分的证据来证明自己的主张。
- 证据可以包括劳动合同、工资单、工作记录、与个体老板的沟通记录等。
咨询专业律师：
- 在决定起诉之前，建议个人咨询专业律师，以了解自己的法律权益和可能的法律后果。
- 律师可以根据具体情况提供个性化的法律建议，并帮助个人制定合适的诉讼策略。
考虑其他解决途径：
- 除了起诉之外，个人还可以考虑通过调解、仲裁等其他途径来解决工资纠纷。
- 这些途径通常更加灵活和高效，有助于快速解决纠纷并减少诉讼成本。
总结与建议：能否起诉干活所在的公司取决于多个因素。如果个人与公司存在劳动关系，且公司未支付工资，那么个人可以直接起诉公司。如果个人是与个体老板建立了劳务关系或雇佣关系，那么个人应直接向个体老板追讨工资。在决定起诉之前，建议个人收集充分的证据并咨询专业律师。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。