结论前置：针对“公司的活不给钱起诉公司还是个人”这一问题，需根据具体情况判断起诉对象，一般而言，若与公司存在劳动关系，应起诉公司；若与个人存在劳务关系，则起诉个人。以下从不同角度详细分析：
一、劳动关系与劳务关系的区分
劳动关系：
- 定义：劳动者与用人单位之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。
- 特点：具有稳定性、长期性，劳动者通常接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，并获得劳动报酬。
- 起诉对象：若与公司存在劳动关系，且公司拖欠工资，应起诉公司，要求公司支付拖欠的工资及可能产生的利息或其他损失。
劳务关系：
- 定义：平等民事主体之间就一方提供劳务、另一方接受劳务并支付对价而形成的权利义务关系。
- 特点：具有临时性、短期性，劳务提供者通常不受接受劳务方的管理，只是按照约定提供劳务并获取报酬。
- 起诉对象：若与个人存在劳务关系，且该个人拖欠劳务费，应起诉该个人，要求其支付拖欠的劳务费及可能产生的利息或其他损失。
二、证据收集与起诉准备
无论起诉公司还是个人，都需要确保证据充分，以支持自己的主张。具体证据包括但不限于：
- 劳动合同或劳务合同：证明双方存在劳动关系或劳务关系。
- 工作记录：如工作证、考勤记录、工资条（针对劳动关系）或工作安排记录、劳务费结算单（针对劳务关系）等，证明你为对方提供了工作或劳务。
- 聊天记录与录音：与对方关于工作安排、报酬支付等的聊天记录或通话录音，需确保内容清晰、真实，并能明确反映欠薪事实。
- 证人证言：工友或知情人的证言，尤其是能出庭作证的证人，其证言具有更强的证明力。
- 其他书面材料：如对方出具的欠条、结算单等，明确记录了欠薪的金额和事实。
三、起诉流程
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料复印件及原告的身份证复印件等。起诉状应详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由及证据清单。
- 确定管辖法院：根据法律规定，可以选择向被告住所地或者合同履行地（即工作地点）的基层人民法院提起诉讼。
- 提交起诉材料并缴纳诉讼费：按照法院的要求提交起诉材料，并缴纳诉讼费。部分法院支持网上立案，可以便捷地通过当地法院的官方网站或移动诉讼平台提交材料。
- 参与庭审并等待判决：在庭审中，向法官陈述诉求和理由，并提供证据支持自己的主张。对方也有机会对你的指控进行反驳。法官会根据双方的陈述和证据来做出判决。
- 执行判决：如果法院判决支持你，你可以要求对方支付拖欠的工资或劳务费及可能的赔偿。如果对方不履行判决，你可以申请强制执行以确保权益得到保障。
四、特殊情况处理
- 若公司或个人下落不明：在这种情况下，你可能需要公告送达起诉状和开庭传票等法律文书，并可能需要提供额外的证据来证明你的主张。
- 若涉及多个被告：如果同时存在多个可能的被告（如公司和个人），你可以根据具体情况选择起诉一个或多个被告。但需注意，起诉多个被告可能会增加诉讼的复杂性和成本。
建议：在整个过程中，如果你对法律程序或自己的权益有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。