餐饮店有义务帮消费者开发票，这一行为是合法的，且是法定义务。具体分析如下：

1. 法定义务来源
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项时，必须向付款方开具发票。餐饮店作为服务提供方，在消费者支付餐费后，开具发票是其法定义务，不得以任何理由拒绝。

2. 合法性依据
   餐饮店主动或应消费者要求开具发票的行为，完全符合法律规定。若餐饮店以“系统故障”“发票用完”等理由推诿，或要求消费者额外支付费用才开具发票，则属于违法行为，消费者可向税务机关举报（如拨打12366纳税服务热线）。

3. 消费者权利保障
   消费者有权要求餐饮店开具发票，且发票内容需与实际消费一致（如餐费金额、项目等）。若餐饮店拒绝开具或开具虚假发票，消费者可要求其补开、换开，或通过法律途径维权（如向市场监管部门投诉或起诉）。

4. 特殊情况说明

   • 若消费者未主动要求开发票，餐饮店仍需主动开具（除非消费者明确放弃权利）。
     
   • 餐饮店不得以“团购优惠”“打折”等为由免除开发票义务，此类行为涉嫌偷逃税款，消费者有权坚持要求开票。

总结：餐饮店必须为消费者开具发票，这是其法定义务，消费者有权监督并要求履行。若遇拒绝开票的情况，可直接向税务机关举报以维护自身权益。