您好，关于餐饮店帮客户开发票是否违法的问题，这需要根据具体情况来分析。

首先，我们要明确的是，饭店作为提供餐饮服务并收取费用的经营主体，在消费者支付款项后，有义务依法依规为消费者开具发票。这是饭店作为经营者的法定义务，也是保障消费者权益的重要一环。如果饭店在消费者有实际消费并支付款项的情况下，拒绝或无法提供发票，那么这种行为是违法的。

然而，问题中提到的“帮客户开发票”可能涉及两种情况：

1. 合法代开：如果客户在餐饮店有实际消费，但因某些原因（如未携带身份证、忘记等）无法直接获取发票，而餐饮店根据客户的消费记录，按照正规流程为客户代开发票，并确保发票内容真实、准确，那么这种行为是合法的。但需要注意的是，代开发票必须基于真实的消费交易，且不能收取任何额外费用。

2. 非法代开或出售发票：如果餐饮店工作人员在没有客户实际消费的情况下，出售发票给客户，或者为客户虚开发票（即发票内容与实际消费不符），那么这种行为就是违法的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法出售发票可能构成犯罪，会受到法律的制裁。例如，有案例显示，餐饮工作人员为了牟利，利用在饭店工作的便利条件，出售饭店的消费发票给没有实际消费的人，并因此被判刑。

总结来说：

• 餐饮店在客户有实际消费并支付款项的情况下，有义务为客户开具发票。
• 如果餐饮店基于真实的消费交易为客户代开发票，且不收取额外费用，那么这种行为是合法的。
• 但如果餐饮店在没有客户实际消费的情况下出售发票，或者为客户虚开发票，那么这种行为就是违法的，可能会构成犯罪。

因此，作为餐饮店，应该严格遵守相关法律法规，规范发票的开具流程，确保发票的真实性和准确性。同时，作为消费者，在就餐时也应主动索要发票，以维护自己的合法权益，并对饭店的依法经营、诚信纳税进行监督。如果遇到餐饮店拒开发票或非法代开发票的情况，可以向税务机关举报。