结论：餐饮店开具的发票若不是餐饮类，是否合法需视具体情况而定，但一般情况下，若餐饮店实际提供了餐饮服务却开具了非餐饮类发票，这种行为是不合法的。以下从多个角度进行分析：

一、合法开具发票的基本原则

1. 真实交易原则：发票的开具必须基于真实的交易业务。餐饮店若实际提供了餐饮服务，就应当开具餐饮类的发票。若开具了非餐饮类的发票，如办公用品、住宿等，这就违背了真实交易原则，属于虚开发票的行为。

2. 发票内容准确：开具发票时，应确保所有信息准确无误，包括商品或服务的名称。餐饮店开具的发票上，商品或服务的名称应当明确标注为“餐饮服务”或类似表述，以准确反映交易的真实性质。

二、违法开具发票的法律责任

1. 虚开发票的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，将受到法律制裁，包括有期徒刑、拘役和罚金等。虽然餐饮发票通常不属于增值税专用发票，但虚开其他发票，情节严重的，同样会面临刑事责任。
   • 此外，根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，虚开发票的，由税务机关没收违法所得，并处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 对商家的影响：

   • 违法开具发票不仅可能导致商家面临法律制裁，还会影响其纳税信用等级。纳税信用等级是税务机关对商家纳税遵从度的评价，违法开具发票会降低商家的纳税信用等级，进而影响其未来的经营和发展。

三、特殊情况说明

1. 超范围经营：如果餐饮店没有餐饮的经营范围却开具了餐饮发票（虽然这种情况较少见，但理论上存在），或者更常见的是，餐饮店除了餐饮服务外还提供了其他服务（如销售商品、提供住宿等），但开具发票时未准确区分，而是统一开具了非餐饮类发票，这也可能构成违法。商家应在确保经营范围内开具发票，如需开具超出经营范围的发票，应先向相关部门申请变更经营范围或进行备案。

2. 消费者权益保护：对于消费者而言，若餐饮店开具了非餐饮类的发票，可能影响其报销或维权。因为发票是消费者维权、报销的重要依据，若发票内容与实际交易不符，可能导致消费者在报销或维权时遇到困难。

四、建议与措施

1. 商家应严格遵守法律法规：餐饮店应确保在提供餐饮服务时开具餐饮类的发票，并严格遵守相关法律法规和税务规定。

2. 消费者应积极索取发票：消费者在消费时应积极索取发票，并仔细核对发票内容是否与实际交易相符。若发现发票内容有误或商家拒开发票，应及时向税务机关举报。

3. 加强监管与执法：税务机关应加强对商家开具发票的监管力度，对违法开具发票的行为进行严厉打击和处罚。

总结来说，餐饮店开具的发票若不是餐饮类，在大多数情况下是不合法的。商家应严格遵守相关法律法规和税务规定，确保发票的真实性和准确性；消费者也应积极索取发票并仔细核对发票内容。若遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询。