关于您提出的“餐饮店叫人帮开发票是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是不合法的，且可能构成犯罪。

首先，我们需要明确发票的开具原则。发票是消费者在购买商品或接受服务后，由销售方或服务提供方依法开具的凭证，它记录了交易的具体内容和金额，是税务管理和消费者维权的重要依据。因此，发票的开具必须基于真实的交易行为，且应由交易双方直接参与。

接下来，我们分析“叫人帮开发票”这一行为的性质。如果餐饮店工作人员在没有实际消费的情况下，为他人开具发票，或者将发票出售给没有实际消费的人，这种行为就构成了非法出售发票。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法出售发票是违法行为，情节严重的，将构成犯罪，需要承担刑事责任。

以您提供的案例为例，房山区检察院办理的4起餐饮工作人员非法出售发票案中，涉案人员均因非法出售发票被判处有期徒刑或拘役，并处以罚金。这些案例充分说明了非法出售发票的严重性和法律后果。

因此，我建议您和餐饮店经营者都要严格遵守发票开具的相关规定，确保发票的开具基于真实的交易行为，并由交易双方直接参与。同时，餐饮店也应加强对员工的法治教育，规范发票的开具流程，避免因为蝇头小利而误入歧途。

最后，作为消费者，您在消费后也有权要求商家开具发票或收据。如果商家拒不开票，您可以向税务机关举报，以维护自己的合法权益。