结论：与总部签订劳动合同未到期中途又与子公司签订劳动合同，这种情况一般视为二次签订劳动合同，但具体还需根据实际情况和合同条款来判断。
分析说明：
合同主体变更：
- 当您与总部签订的劳动合同尚未到期，又与子公司签订了新的劳动合同，这实际上涉及到了合同主体的变更。总部和子公司虽然可能属于同一集团或关联企业，但在法律上它们是两个独立的法人实体。
- 因此，从法律角度来看，与子公司签订的新合同，是一个新的、独立的劳动合同，与之前与总部签订的合同不构成连续或续签的关系。
合同条款与意图：
- 当然，要准确判断这是否构成二次签订劳动合同，还需要仔细审查两份合同的条款以及双方的实际意图。
- 如果两份合同在内容上存在连续性，或者双方有明确的约定表明新合同是原合同的续签或变更，那么可能在一定程度上会影响对“首次”还是“二次”的判断。但这种情况较为特殊，且需要明确的合同条款或双方共识作为支撑。
法律后果与影响：
- 视为二次签订劳动合同，在法律上可能带来一系列后果，如经济补偿金的计算、劳动合同期限的重新确定、以及可能涉及的竞业限制、保密义务等条款的重新约定。
- 同时，这也可能影响到您的工龄计算、社会保险缴纳等权益。因此，在签订新合同时，务必仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
建议与行动：
- 审查合同条款：在签订与子公司的劳动合同前，务必仔细审查合同条款，特别是关于合同期限、工作内容、工作地点、薪酬待遇、社会保险等方面的约定。
- 咨询专业意见：如果您对合同条款或法律后果存在疑问，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
- 保留证据：在签订和履行合同过程中，务必保留好相关证据，如合同文本、工资单、工作记录等，以备不时之需。
特殊情况说明：
- 如果总部和子公司之间存在明确的隶属关系或管理关系，且双方有明确的约定表明与子公司签订的合同是原与总部签订合同的延续或变更，那么这种情况可能构成特殊情形。但即便如此，也需要具体的合同条款和双方共识作为支撑，才能作出准确判断。
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