结论前置：
- 在加班费仲裁结果未出的情况下，您可以另行申请违法辞退的仲裁。这两个仲裁请求基于不同的事实和法律关系，互不影响。
- 但需注意，若两个仲裁请求存在关联或可能影响彼此的裁决结果，仲裁机构可能会根据具体情况决定是否合并审理或中止其中一个仲裁程序。
详细分析：
首先，我们需要明确的是，加班费仲裁和违法辞退仲裁是两个独立的仲裁请求，它们分别基于不同的事实和法律关系。加班费仲裁主要关注的是用人单位是否未按照法律规定支付加班费，而违法辞退仲裁则主要关注的是用人单位是否违法解除了与劳动者的劳动合同。
从法律程序的角度来看：
- 仲裁机构在处理仲裁请求时，会遵循“一事一议”的原则，即每个仲裁请求都会被独立审理和裁决。因此，在加班费仲裁结果未出的情况下，您完全有权另行申请违法辞退的仲裁。
- 然而，如果两个仲裁请求之间存在关联，例如加班费问题可能是违法辞退的原因之一，或者违法辞退影响了加班费的计算等，仲裁机构可能会根据具体情况决定是否合并审理这两个仲裁请求，或者中止其中一个仲裁程序，等待另一个仲裁程序的结果。
从实际操作的角度来看：
- 如果您决定同时申请两个仲裁，建议您在提交仲裁申请时，明确说明两个仲裁请求之间的独立性和关联性（如果有的话），以便仲裁机构能够更准确地理解您的诉求，并作出合理的裁决。
- 同时，您也需要准备好相应的证据材料，以支持您的仲裁请求。例如，对于加班费仲裁，您需要提供加班记录、工资单等证据；对于违法辞退仲裁，您需要提供劳动合同、辞退通知等证据。
可能存在的风险与应对：
- 如果两个仲裁请求之间存在关联，且仲裁机构决定合并审理或中止其中一个仲裁程序，这可能会延长您的维权时间。但请您放心，仲裁机构会依法公正处理每一个仲裁请求，确保您的合法权益得到保障。
- 为了降低风险，您可以在申请仲裁前咨询专业律师（比如我），了解您的具体权益和可能的维权路径。律师可以根据您的实际情况，为您提供更具体的法律建议和操作指导。
最后，我想强调的是，无论您选择何种维权路径，都需要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您在仲裁过程中遇到任何问题或困惑，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。