针对您提出的“网购食品送检商家不承认怎么办”的问题，我将从以下几个方面为您详细解答：
结论前置
在网购食品送检而商家不承认的情况下，您可以通过以下途径来维护自己的权益：首先，确保您保留了所有相关的购买凭证和检测报告；其次，尝试与商家进行协商，要求其承认并解决问题；若协商无果，您可以向消费者协会或市场监管部门投诉；最后，若问题仍无法得到解决，您可以考虑通过法律途径起诉商家。
详细解答
保留证据：
- 购买凭证：包括订单截图、支付记录、收货地址等，这些都能证明您与商家之间的交易关系。
- 检测报告：确保您送检的食品样本与购买的产品一致，并保留好检测报告原件或电子版，作为后续维权的重要依据。
与商家协商：
- 在发现问题后，第一时间与商家取得联系，说明情况并要求其承认并解决问题。
- 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化沟通。
- 若商家同意退换货或给予赔偿，务必要求其提供书面协议或确认函，以确保后续权益得到保障。
向消费者协会或市场监管部门投诉：
- 若商家拒绝承认或解决问题，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。
- 提供详细的购买凭证、检测报告和与商家的沟通记录，以便相关部门进行调查和处理。
法律途径：
- 若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径起诉商家。
- 在起诉前，建议咨询专业律师（如我），了解相关法律规定和诉讼程序。
- 准备充分的证据材料，包括购买凭证、检测报告、与商家的沟通记录等，以支持您的诉讼请求。
注意事项
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给无关人员。
- 若涉及法律诉讼，请务必遵守法律程序和要求，确保自己的权益得到合法维护。
希望以上解答能对您有所帮助。若您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。