结论：公司以工作量不达标为由停止员工加班，这一行为是否违法，需结合具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 加班的法律规定：

   • 根据《劳动法》的相关规定，加班是用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以安排劳动者在法定工作时间以外工作。这意味着，加班并非劳动者的法定义务，而是需要双方协商一致的结果。
   • 如果公司未经与员工协商，单方面决定停止加班，这本身并不直接构成违法，因为加班不是强制性的。但是，如果公司因此降低了员工的工资或福利待遇，或者以不合理的理由（如工作量不达标但实际并非员工原因）来停止加班，则可能涉及违法问题。

2. 工作量不达标与加班的关系：

   • 工作量不达标可能是由多种因素造成的，包括但不限于员工的工作效率、工作态度、工作技能，以及公司的工作安排、资源分配等。
   • 如果公司仅凭工作量不达标就停止员工加班，而没有进行充分的调查和沟通，了解工作量不达标的具体原因，那么这种做法可能缺乏合理性和公正性。特别是当工作量不达标并非员工个人原因造成时，公司停止加班的行为可能构成对员工权益的侵害。

3. 可能的违法情形：

   • 降低工资或福利待遇：如果公司因为停止加班而降低了员工的工资或福利待遇，且没有合理的解释和依据，那么这种行为可能违反了《劳动法》中关于工资和福利待遇的规定。
   • 歧视性对待：如果公司仅对部分员工（如工作量不达标者）停止加班，而对其他员工继续安排加班，且这种区别对待没有合理的理由和依据，那么可能构成歧视性对待，违反了《劳动法》中关于平等就业和反对歧视的原则。
   • 未支付加班费：如果公司在过去安排了加班但未支付加班费，现在又以工作量不达标为由停止加班，这可能涉及拖欠加班费的问题，违反了《劳动法》中关于加班费支付的规定。不过，这一点与当前问题的直接关联性较弱，但可作为公司整体劳动合规性的一个考量因素。

4. 建议与措施：

   • 沟通协商：员工可以与公司进行沟通协商，了解停止加班的具体原因和依据，以及公司对未来工作安排的打算。通过沟通协商，双方可以寻求更合理的解决方案。
   • 收集证据：如果员工认为公司的行为违法或不合理，可以收集相关证据（如工作记录、工资单、公司通知等），以备后续维权之需。
   • 寻求法律援助：如果员工无法与公司达成一致意见，或者认为公司的行为严重侵害了自己的权益，可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉举报。

总结：公司以工作量不达标为由停止员工加班是否违法，需根据具体情况来判断。员工在面对这种情况时，应保持冷静和理性，通过沟通协商、收集证据等方式来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。