结论前置：

1. 法定节假日不应扣除工资，用人单位需依法支付劳动者在法定节假日期间的正常工资报酬。
2. 若法定节假日安排加班，用人单位需按照不低于工资的300%支付加班费。

详细分析：

法定节假日的工资支付

根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条的规定，劳动者在法定休假日期间，即使未提供劳动，用人单位也应当依法支付其正常的工资。这意味着，法定节假日是带薪休假，用人单位不得因劳动者休息而扣减工资。以您月薪5000元为例，若当月包含法定节假日，且您按规定休假，用人单位应全额支付这5000元工资，不得扣除法定节假日对应的工资部分。

法定节假日加班工资的计算

若用人单位安排劳动者在法定节假日工作，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，应支付不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%作为加班工资。具体计算公式为：

\[ \text{加班费} = \frac{\text{月工资基数}}{21.75} \times 300\% \times \text{加班天数} \]

以您月薪5000元为例，若当月有1天法定节假日被安排加班，则加班费计算如下：

\[ \text{加班费} = \frac{5000}{21.75} \times 300\% \times 1 \approx 689.66 \text{元} \]

劳动者的权益保护

如果用人单位违反规定，扣发劳动者法定节假日的工资或未按规定支付加班费，劳动者首先可以尝试与用人单位协商解决。协商不成的，劳动者有权向当地的劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。劳动行政部门将依法对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。

建议与行动：

• 保留证据：若遇到用人单位扣发法定节假日工资或未支付加班费的情况，请务必保留好相关证据，如工资条、加班记录等。
• 及时维权：一旦发现用人单位存在违法行为，应及时与用人单位沟通协商，或向劳动行政部门投诉、提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 咨询专业律师：在处理劳动纠纷时，若遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》第五十一条：劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。
• 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：……（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。