老板不给过年期间提成是否违法，需根据具体情况判断，但通常情况下，若提成属于劳动报酬的一部分且符合约定或规定，老板拒不支付则可能构成违法。以下从不同角度为你详细分析：
一、提成是否属于劳动报酬的一部分
如果提成是劳动合同中明确约定的劳动报酬组成部分：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 若提成作为劳动报酬的一部分在合同中明确约定，老板在过年期间拒不支付，则违反了劳动合同的约定，也违反了法律规定。
如果提成是口头约定或行业惯例：
- 即便提成没有书面合同约定，但如果它是行业内的普遍做法，或者双方有长期的口头约定，且劳动者能够提供相应证据（如同事证言、过往支付记录等），那么提成也应被视为劳动报酬的一部分。
- 在这种情况下，老板拒不支付提成同样可能构成违法。
二、过年期间是否影响提成的支付
- 提成支付与工作时间无直接关系：提成通常是根据劳动者的工作业绩或销售业绩来计算的，与具体的工作时间（如过年期间）无直接关系。
- 除非合同或规定中有特别约定：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定，过年期间不支付提成或提成计算方式有所调整，且这种规定不违反法律法规的强制性规定，那么老板可能有权根据这些规定来支付或调整提成。
三、老板拒不支付提成的法律后果
- 劳动者有权要求支付：劳动者有权要求老板按照约定或规定支付提成。
- 可申请劳动仲裁：如果老板拒不支付，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的提成及可能的违约金或赔偿金。
- 可能面临行政处罚：根据《劳动保障监察条例》等相关规定，用人单位如果拖欠劳动者工资报酬，劳动保障行政部门可以责令其限期支付；逾期不支付的，还可以责令用人单位按应付金额一定比例向劳动者加付赔偿金。
四、建议与行动
- 收集证据：首先，收集与提成相关的所有证据，包括劳动合同、工资条、销售记录、同事证言等。
- 与老板协商：尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求和依据。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，及时向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结来说，老板不给过年期间提成是否违法，取决于提成是否属于劳动报酬的一部分以及是否有相关约定或规定。在大多数情况下，如果提成是劳动报酬的组成部分且没有合法理由拒不支付，老板的行为可能构成违法。如果你遇到这种情况，建议收集证据并与老板协商，必要时可申请劳动仲裁来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。