老板不给员工应得的提成是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果劳动合同中明确约定了提成的支付方式和条件，那么老板不支付提成就违反了劳动合同的约定，属于违法行为。
劳动报酬的构成：
- 提成作为员工劳动报酬的一部分，受到法律的保护。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。因此，老板不支付提成，实际上就是克扣了员工的劳动报酬，这是违法的。
二、实际操作角度
收集证据：
- 如果员工遇到老板不支付提成的情况，首先应当收集相关证据，如劳动合同、提成计算表、销售记录等，以证明自己应得的提成金额。
与老板协商：
- 在收集到足够证据后，员工可以尝试与老板进行协商，要求老板按照劳动合同的约定支付提成。如果协商无果，员工可以考虑采取进一步的法律措施。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商不成，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付应得的提成。如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、法律后果
补发提成及赔偿：
- 如果老板被认定存在不支付提成的违法行为，那么老板不仅需要补发员工的提成，还可能需要支付额外的赔偿金，以弥补员工因老板违法行为所遭受的损失。
行政处罚：
- 除了民事赔偿外，老板还可能面临劳动行政部门的行政处罚，如罚款、责令改正等。这些处罚措施旨在维护劳动市场的秩序和公平，保护劳动者的合法权益。
建议：
- 员工在遇到老板不支付提成的情况时，应当保持冷静，及时收集证据，并尝试与老板进行协商。
- 如果协商无果，员工应当果断采取法律措施，通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，员工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
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