结论：在零食店上班若不结工资，你可以根据具体情况选择向法院起诉、向劳动保障监察机构投诉举报或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等方式来维护自己的权益。

详细分析：

1. 有书面欠条的情况：

   • 如果你手中有零食店（用人单位）出具的工资欠条，那么你可以直接向法院起诉要求支付拖欠的工资。此时，法院会按照普通民事纠纷进行受理，你需要准备欠条作为证据，以及你的身份证明和与零食店的劳动关系证明（如工作证、劳动合同等）。

2. 无书面欠条的情况：

   • 协商：首先，你可以尝试和零食店进行协商，看是否能够达成和解，让零食店及时支付拖欠的工资。这是最直接且成本最低的方式。
   • 投诉举报：如果协商无果，你可以向当地劳动保障监察机构投诉举报。劳动保障监察机构有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。你需要准备相关证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、同事证言等，以证明零食店拖欠工资的事实。
   • 申请仲裁：若行政途径仍无法解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道零食店拖欠工资之日起计算。在仲裁过程中，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及你的身份证明等。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。此外，如果仲裁裁决生效后，零食店不执行的，你还可以申请法院强制执行。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议你尽量保留好与零食店的劳动关系证明、工资记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以考虑咨询专业律师（比如我，高慧颖律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、知识产权领域）的意见或寻求法律援助。

可能后果：

• 如果零食店被认定存在拖欠工资的行为，它可能需要支付拖欠的工资以及可能的滞纳金或赔偿金。
• 如果零食店拒不执行法院的判决或仲裁裁决，它可能会面临更严重的法律后果，如被强制执行、列入失信被执行人名单等。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。