针对您开托班购买了过期食品但未使用的情况，处罚会相对较轻，但具体还需根据实际情况和监管部门的判断来确定。以下是从不同角度为您详细分析的可能处罚及建议：

1. 行政处罚角度：

   • 责令改正与警告：由于您购买了过期食品但尚未使用，监管部门通常会首先责令您立即改正，并可能给予警告，要求您销毁过期食品原料，以防止其流入食品供应链。
   • 罚款：虽然您未使用过期食品，但购买行为本身已违反了食品安全法规。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若货值金额不足一万元，您可能面临五万元以上十万元以下的罚款（但此条款通常针对已使用或情节严重的情况，未使用可能罚款较轻或不予罚款，具体需监管部门判断）；若货值金额一万元以上，罚款金额可能为货值金额的十倍以上二十倍以下（同样，未使用可能减轻处罚）。不过，在实际操作中，对于未使用的过期食品，监管部门可能会更倾向于采取责令改正、警告等较轻的处罚措施。

2. 民事责任角度：

   • 无直接民事赔偿：由于您未将过期食品提供给儿童食用，因此通常不会直接面临因食用过期食品导致的民事赔偿问题。但如果您因购买过期食品而遭受了其他损失（如退货、换货产生的费用等），您可能需要与供应商协商解决。

3. 信誉与声誉角度：

   • 信誉受损风险：尽管您未使用过期食品，但此类事件一旦曝光，仍可能对您的托班声誉造成一定影响。家长可能会对您的食品安全管理能力产生质疑，进而影响生源和家长信任度。因此，建议您及时采取措施，如公开道歉、加强食品安全管理等，以减轻信誉受损的风险。

4. 建议与措施：

   • 立即销毁过期食品：您应立即销毁所有购买的过期食品原料，确保它们不会流入食品供应链。
   • 加强内部管理：建立健全的食品安全管理制度，定期对食品原料进行检查和清理，确保食品新鲜、安全。
   • 培训员工：定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
   • 积极配合监管部门：如果监管部门进行调查或检查，您应积极配合，提供必要的资料和证据，以证明您的合规性和整改措施的有效性。

总结来说，虽然您购买了过期食品但未使用，但仍需承担一定的法律责任和信誉风险。建议您立即采取措施销毁过期食品、加强内部管理、培训员工，并积极配合监管部门的调查和处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。