针对您提出的“未按规定存放过期食品怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要议题。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，对于未按规定存放过期食品的行为，处罚方式会依据具体违法情形来确定，处罚力度从警告、罚款到吊销许可证不等，甚至可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细解答：

一、基础法律要求

首先，我们需要明确的是，《中华人民共和国食品安全法》第五十四条明确规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，这包括定期检查库存食品，并及时清理变质或者超过保质期的食品。对于散装食品，贮存时还需在贮存位置标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。这是确保食品安全的基础法律要求，也是食品经营者必须遵守的准则。

二、处罚情况详解

1. 一般情形：

   • 如果食品经营者只是未按要求进行食品贮存，但情节较轻，且未造成明显危害或后果，那么根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条，相关部门会责令其改正，并给予警告。这是一种相对较轻的处罚，旨在提醒食品经营者注意遵守法规。

2. 较重情形：

   • 如果因未按规定贮存导致食品腐败变质或其他感官性状异常，且这些食品的货值金额不足一万元，那么除了责令改正和警告外，食品经营者还可能面临五千元以上五万元以下的罚款。这种处罚力度相对较大，旨在惩罚违法行为并防止类似情况再次发生。

3. 严重情形：

   • 如果未按规定贮存食品的行为情节严重，如造成了严重的食物中毒事故或其他食源性疾患，对人体健康造成严重危害，或者销售的食品货值金额超过一万元，那么食品经营者将可能面临更严厉的处罚，包括责令停产停业，直至吊销许可证。这种处罚是对严重违法行为的严厉打击，旨在保护公众健康和维护市场秩序。

4. 导致食品安全事故的情形：

   • 如果食品未按要求贮存导致了食品安全事故，那么除了依照相关法律法规给予处罚外，食品经营者还需依法承担民事赔偿责任。如果构成犯罪，还将依据《中华人民共和国刑法》中的相关规定追究刑事责任，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。这是最严厉的处罚方式，旨在严惩犯罪行为并保护公众利益。

三、具体案例裁量因素

在实际执法中，对于“情节严重”等情形的判断会综合考虑多方面因素。例如，未按要求贮存食品的数量和种类（是否为特殊食品如婴幼儿配方食品等）、是否造成实际危害后果（如消费者食用后出现身体不适等）、企业的整改态度和能力以及当地监管部门的实际情况和相关政策等。这些因素将在法律规定的幅度内影响具体的处罚决定。

四、总结与建议

综上所述，未按规定存放过期食品的处罚方式严格且多样，旨在确保食品的安全和质量。因此，作为食品经营者，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法规的要求，加强食品贮存管理，定期检查库存食品，及时清理变质或过期食品。同时，建议食品经营者建立完善的食品安全管理制度和应急预案，以应对可能出现的食品安全问题，确保公众健康和市场秩序。