未及时清理过期食品是违法行为，将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规受到严厉处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例、管理办法，食品生产经营者有义务及时清理过期食品，以确保消费者的健康不受危害。对于违反这一规定的行为，法律有明确的处罚措施。

二、共同处罚措施

1. 责令改正：

• 所有食品生产经营者，一旦发现存在未及时清理过期食品的情况，必须立即采取措施进行整改。
• 行政部门将监督并在规定时间内要求完成整改。

1. 罚款：

• 货值金额不足一万元的，对于食品经营者，罚款通常在二千元至五万元之间；对于食品生产企业，罚款在五万元至十万元之间。
• 货值金额一万元以上的，对于食品经营者和餐饮服务提供者，罚款在货值金额的五倍至十倍之间；对于食品生产企业，罚款在货值金额的十倍至二十倍之间。

1. 没收违法所得和违法物品：

• 相关部门将没收因未及时清理过期食品而获得的违法所得，以及违法经营的食品本身。
• 同时，用于违法生产经营的工具、设备、原料等也将被一并没收。

1. 吊销许可证：

• 对于情节严重，如导致消费者健康受损或存在重大食品安全隐患的，食品生产经营者可能会被吊销相关的食品生产经营许可证。

三、特定主体处罚措施

• 食品经营者（如超市、商店等）：

• 若构成犯罪，还将依法追究刑事责任，如生产、销售不符合安全标准的食品罪。

• 餐饮服务提供者：

• 情节严重的，还可能面临责令停产停业的处罚。

• 食品生产企业：

• 企业法定代表人、主要负责人等相关责任人，在情节严重时，除了企业被吊销生产许可证外，还可能被限制从事食品生产经营管理工作。

四、民事赔偿责任

若过期食品导致食品安全事故或对消费者健康造成损害，食品生产经营者还需承担相应的民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、误工费等直接损失，以及消费者因维权而支出的合理费用。

五、实际执法中的考虑

在实际执法过程中，对于在食品经营场所发现的过期食品，是认定为经营过期食品还是未及时清理过期食品，可能存在一定的争议。这主要取决于过期食品的具体存放位置、是否已开封使用以及是否有证据证明其已被销售或赠送等因素。

• 如果过期食品被发现在向消费者开放的区域，如就餐区，且已开封或正在使用，则更可能被认定为经营过期食品。
• 如果过期食品被发现在未向消费者开放的区域，如仓库或操作间，且未开封使用，则更可能被认定为未及时清理过期食品。

六、总结与建议

未及时清理过期食品是严重的违法行为，不仅可能面临严厉的行政处罚，还可能承担民事赔偿责任。因此，食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，建立健全食品管理制度，确保及时清理过期食品。同时，行政部门也应加强监督检查，对违法行为依法严惩不贷，以维护市场秩序和消费者权益。