针对店内有过期食品但未销售的情况，处罚措施主要依据相关法律法规对食品经营者储存、管理食品的要求来确定，具体如下：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者有义务定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。即使过期食品未实际销售，只要存在于经营场所内，就构成了违法行为。
   • 处罚措施通常包括：责令改正，给予警告；如果拒不改正，将面临罚款，罚款金额根据违法情节的严重程度而定，一般从五千元以上五万元以下不等；情节严重的，还可能被责令停业，甚至吊销许可证。

2. 法律责任角度：

   • 食品经营者对店内食品负有管理责任，包括确保食品在保质期内销售。过期食品的存在，无论是否销售，都反映了经营者在食品管理上的疏忽或过失。
   • 如果因过期食品导致消费者健康受损，即使食品未实际销售，经营者也可能因未尽到管理义务而承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费用、误工费等损失。

3. 实际操作建议角度：

   • 食品经营者应建立严格的食品管理制度，包括定期检查库存食品、及时清理过期食品等，以避免类似违法行为的发生。
   • 一旦发现过期食品，应立即采取措施进行销毁或无害化处理，并记录处理情况，以备监管部门检查。
   • 经营者还应加强对员工的培训，提高员工对食品安全法律法规的认识和遵守意识，确保食品经营活动的合法性和安全性。

总结来说，店内有过期食品但未销售，虽然未直接对消费者造成损害，但仍然违反了食品安全法律法规的相关规定，可能面临行政处罚和民事赔偿责任。因此，食品经营者应高度重视食品安全管理，确保店内食品均在保质期内销售，以维护消费者的健康和自身的合法权益。如果您在食品安全法律方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。