针对您提出的“零食店售卖过期食品怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

零食店售卖过期食品，将面临包括行政处罚、民事赔偿，甚至在极端情况下可能承担刑事责任在内的多重法律后果。

一、行政处罚

1. 没收违法所得和违法产品： 零食店因销售过期食品所获得的全部收入，以及尚未售出的过期食品，都将被县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收。

2. 罚款： 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若货值金额不足一万元，零食店将面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍以上二十倍以下。

3. 吊销许可证： 对于情节严重的零食店，如多次销售过期食品或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销其食品经营许可证，使其失去经营食品的资格。

4. 累计处罚： 如果零食店在一年内累计三次受到除责令停产停业、吊销许可证以外的处罚，食品安全监督管理部门将责令其停产停业，直至吊销许可证。

二、民事赔偿

1. 退货或换货： 消费者有权要求零食店退货或换货，并赔偿购买过期食品的费用。

2. 支付赔偿金： 消费者还可以要求零食店支付过期食品价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金不足一千元，则按一千元计算。此外，若消费者因食用过期食品而遭受人身损害，零食店还需承担医疗费、护理费、误工费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

三、刑事责任（极端情况）

在极端情况下，如果零食店销售过期食品的行为造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害，或者有其他特别严重情节的，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临严厉的刑事处罚。

建议：

为避免上述法律责任，零食店经营者应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准。具体建议包括：

• 定期检查库存，及时清理过期食品。
• 增强法律意识，了解并遵守相关法律法规。
• 建立完善的消费者投诉处理机制，积极应对消费者反馈。

综上所述，零食店售卖过期食品将面临严厉的法律制裁和民事赔偿责任。因此，作为零食店经营者，应高度重视食品安全问题，确保合法合规经营。