结论：店长让你提前离职是否违法，需根据具体情况判断，主要看是否违反了劳动合同的约定或相关劳动法律法规。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同的约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了离职日期为15号，而店长未经你同意擅自让你提前离职，这可能构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，双方都应严格遵守，任何一方不得擅自变更或解除。因此，店长单方面改变离职日期的行为，可能违反了劳动合同的约定。

2. 劳动法律法规的遵循：

   • 即使劳动合同中没有明确规定离职日期，店长让你提前离职也可能涉及违法问题，如果这一行为导致你遭受了经济损失（如工资损失、奖金损失等）。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当保障劳动者的合法权益，不得随意解除劳动合同或变更劳动合同内容，损害劳动者利益。

3. 具体情境分析：

   • 如果店长让你提前离职是出于公司运营需要，且与你进行了充分沟通，并达成了共识（如你同意提前离职并接受了相应的补偿），那么这一行为可能不构成违法。
   • 如果店长未经你同意，擅自让你提前离职，且没有给予任何补偿或解释，那么这一行为很可能构成违法，你有权要求店长或公司承担相应的法律责任。

4. 建议行动：

   • 首先，你可以与店长或公司进行沟通，明确表达你的意愿和诉求，要求按照劳动合同的约定执行离职日期。
   • 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，你需要提供相关证据（如劳动合同、工作记录、沟通记录等）来支持你的诉求。

后续思考依据：

• 在处理此类问题时，关键在于明确劳动合同的约定和劳动法律法规的规定。如果用人单位的行为违反了这些规定，劳动者有权要求用人单位承担相应的法律责任。
• 同时，劳动者在维护自己权益的过程中，也应注意保留相关证据，以便在需要时提供证明。

如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。