结论前置：关于“签几次合同为无固定期限合同”的问题，主要取决于劳动者与用人单位之间的具体情况以及是否符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。一般来说，连续订立二次固定期限劳动合同且满足其他条件后，再次续订合同时就应转为无固定期限合同。但除此之外，还有其他几种情形也可能导致签订无固定期限劳动合同。
一、连续订立二次固定期限劳动合同且无法定过错情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当劳动者与用人单位连续订立了两次固定期限劳动合同后，若劳动者没有违反《劳动合同法》第三十九条（如严重违反用人单位规章制度、严重失职等）和第四十条第一项、第二项（如患病、非因工负伤在规定医疗期满后不能从事原工作等）规定的情形，且劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。这一规定旨在保障劳动者的职业稳定性和权益，鼓励用人单位与员工建立长期稳定的劳动关系。
二、劳动者在同一用人单位连续工作满十年
劳动者在同一用人单位连续工作满十年的，无论其初次入职时间是否在《劳动合同法》施行前后，再次续订劳动合同时，用人单位也应当与其订立无固定期限劳动合同。这一规定体现了对长期服务员工的法律保护，确保了劳动者的职业稳定性。
三、其他特殊情况
用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时：如果劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，也应当订立无固定期限劳动合同。这一规定考虑了劳动者在特定历史背景下的工作贡献和未来的职业保障。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同：根据法律规定，这种情况下视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这是为了规范用人单位的用工行为，防止其通过不签订书面劳动合同来规避法律责任。
四、劳动者提出订立固定期限劳动合同的情况
值得注意的是，即使满足上述条件之一或多个，如果劳动者明确提出希望订立固定期限劳动合同，那么双方仍然可以基于劳动者的自主意愿订立固定期限劳动合同。这一规定充分尊重了劳动者的选择权，体现了法律对劳动者个人意愿的尊重和保护。
综合建议：
了解法律规定：作为劳动者或用人单位，应充分了解《中华人民共和国劳动合同法》中关于无固定期限劳动合同的相关规定，以便在签订劳动合同时做出明智的决策。
保留证据：在签订和续订劳动合同时，双方应保留好相关证据，如劳动合同文本、续订协议等，以便在发生争议时能够证明自己的权益。
及时沟通：在劳动合同即将到期或需要续订时，双方应及时沟通并明确各自的意愿和需求，以避免因沟通不畅而导致的法律纠纷。
如果你在劳动合同签订或续订过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。