结论前置：城管在没有出示任何文书的情况下强制收东西，这一行为通常是违法的。下面我将从多个角度为您详细分析。

1. 法律依据与程序要求：

   • 根据《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，行政机关在实施行政强制措施时，应当遵守法定程序，包括出示执法身份证件、通知当事人到场、告知当事人理由和依据等。若城管在强制收东西时未出示任何文书，这明显违反了法定程序要求。
   • 行政强制措施的实施必须基于明确的法律依据，并且应当遵循比例原则、必要性原则等，确保行政行为的合法性和合理性。未出示文书可能意味着缺乏明确的法律依据或未遵循法定程序，从而构成违法。

2. 当事人的权利保障：

   • 当事人在面对行政强制措施时，有权了解行政行为的理由和依据，以及自己的权利和义务。未出示文书剥夺了当事人的知情权，使得当事人无法有效行使自己的权利，如申辩、申请复议或提起诉讼等。
   • 若城管未出示文书而强制收东西，当事人有权拒绝并要求城管出示相关文书。若城管坚持强制执行，当事人可以记录相关情况（如拍照、录像等），并在事后向相关部门投诉或寻求法律救济。

3. 可能的法律后果：

   • 对于城管而言，未出示文书而强制收东西可能构成程序违法，相关行政行为可能被撤销或确认无效。同时，城管人员可能面临内部纪律处分或法律责任追究。
   • 对于当事人而言，若因城管的违法行为遭受了损失，有权要求城管部门承担赔偿责任。这包括直接损失（如物品被没收造成的损失）和间接损失（如因物品被没收而导致的其他经济损失）。

4. 实际操作中的建议：

   • 若您遇到城管未出示文书而强制收东西的情况，首先保持冷静，不要与城管发生直接冲突。
   • 记录相关情况，包括时间、地点、城管人员的特征、强制收东西的具体过程等，并尽可能收集证据（如拍照、录像等）。
   • 在事后及时向相关部门（如城管部门的上级机关、当地政府或纪检监察机关等）投诉或举报，并寻求法律救济。

进一步思考：在实际操作中，行政行为的合法性和合理性往往受到多种因素的影响。因此，在面对城管等行政机关的行为时，我们既要了解自己的权利和义务，也要学会运用法律武器来维护自己的合法权益。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。