结论：离职6年追缴社保，没有劳动合同的情况下，不一定必须通过仲裁解决，但仲裁是解决此类争议的一种有效途径，具体需结合实际情况判断。以下分情况详细说明：

1. 社保追缴的法律依据与途径

   • 根据《社会保险法》及相关规定，用人单位有义务为员工缴纳社会保险。若用人单位未依法缴纳，员工有权要求补缴。
   • 社保追缴通常可以通过向当地社保部门投诉、举报的方式启动，社保部门会依法进行调查并责令用人单位补缴。这一过程中，劳动合同并非绝对必要的证据，其他如工资记录、工作证、考勤记录等也能证明劳动关系。

2. 没有劳动合同时的处理

   • 若没有劳动合同，但存在其他能够证明劳动关系的证据（如上述提到的工资记录、工作证等），员工仍可以向社保部门投诉，要求用人单位补缴社保。
   • 在某些情况下，如果社保部门要求提供劳动合同作为证明，而员工确实无法提供，可能需要通过劳动仲裁或诉讼来确认劳动关系，进而为社保追缴提供法律依据。但这不是唯一途径，具体取决于当地社保部门的执行标准和要求。

3. 劳动仲裁的作用与必要性

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种方式，如果员工与用人单位在社保缴纳问题上存在争议，且无法通过协商或社保部门投诉解决，劳动仲裁可以提供一个公正的裁决平台。
   • 在没有劳动合同的情况下，如果其他证据不足以证明劳动关系，或者用人单位否认存在劳动关系，劳动仲裁可能成为确认劳动关系、进而追缴社保的必要步骤。

4. 时效问题的考虑

   • 需要注意的是，劳动争议的仲裁时效通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但社保追缴的时效问题可能因地区而异，且部分地区可能不受一年时效的限制，具体需咨询当地社保部门或法律专业人士。
   • 在您的情况下，虽然已经离职6年，但如果社保未缴纳的事实持续存在，且当地法律未规定严格的时效限制，您仍有可能追缴社保。

建议：

• 首先，收集所有能够证明劳动关系的证据，如工资记录、工作证、考勤记录等。
• 其次，向当地社保部门投诉，说明情况并提供证据，要求用人单位补缴社保。
• 如果社保部门要求提供劳动合同或遇到其他障碍，考虑咨询法律专业人士，评估是否需要通过劳动仲裁或诉讼来解决问题。

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