不一定必须走仲裁认定劳动关系，但仲裁是较为常见且有效的途径之一。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协商解决
   • 如果用人单位愿意配合，双方可以通过协商的方式，由用人单位出具相关证明材料，如工作证明、工资发放记录等，来确认劳动关系，进而补缴社保。这种方式相对简便、快捷，成本也较低，不需要经过复杂的仲裁或诉讼程序。
   • 例如，用人单位可以出具一份书面证明，明确员工在其单位的工作起止时间、工作岗位等信息，并加盖单位公章。员工凭借这份证明以及工资流水等材料，就可以与社保部门沟通补缴社保的事宜。
2. 向劳动监察部门投诉
   • 员工可以向当地劳动监察部门投诉用人单位未依法缴纳社保的行为。劳动监察部门有权对用人单位的社保缴纳情况进行监督检查，并责令用人单位限期补缴。
   • 在投诉过程中，员工需要提供一些能够证明与用人单位存在劳动关系的初步证据，如工作证、考勤记录、同事证言等。劳动监察部门在调查核实后，如果认定存在劳动关系且用人单位未依法缴纳社保，会依法作出处理决定，要求用人单位补缴社保。
   • 不过，劳动监察部门的处理主要侧重于行政监管，对于劳动关系的认定可能不如仲裁或诉讼那么具有权威性和确定性。如果用人单位对劳动监察部门的处理决定不服，可能会引发进一步的争议。
3. 申请劳动仲裁认定劳动关系
   • 当协商和投诉都无法解决问题时，申请劳动仲裁是确认劳动关系并要求补缴社保的常见途径。员工需要向劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，并提供相关证据证明与用人单位存在劳动关系，如工作服、工作照片、招聘记录、微信聊天记录等。
   • 劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，进行调查和审理，并作出裁决。如果裁决认定存在劳动关系，用人单位就需要按照规定为员工补缴社保。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，员工可以向法院申请强制执行。
   • 例如，在一起案例中，员工没有劳动合同，但提供了工作期间的微信聊天记录，其中包含了与上级关于工作安排的对话、工资讨论等内容，以及工资转账记录。劳动仲裁委员会根据这些证据，认定了员工与用人单位存在劳动关系，并裁决用人单位为员工补缴社保。
4. 直接向法院起诉（在特定情况下）
   • 在一些特殊情况下，员工也可以直接向法院起诉要求确认劳动关系并补缴社保。例如，如果员工已经超过了法定退休年龄，但仍在用人单位工作，且未享受养老保险待遇，此时可能无法直接申请劳动仲裁，而需要向法院提起诉讼。
   • 不过，直接向法院起诉需要满足一定的条件，并且诉讼程序相对较为复杂，成本也较高。在起诉前，员工需要充分收集和整理相关证据，以支持自己的诉讼请求。