在没有劳动合同且没有社保的情况下申请工伤认定及相关赔偿，确实会面临一些挑战，但并非必须直接通过仲裁来解决所有问题，不过仲裁往往是解决此类争议的有效途径之一。以下是一个详细且条理清晰的解答，旨在帮助您理解整个流程并有效维护自身权益：
一、确认劳动关系
首先，您需要明确与用人单位之间存在劳动关系，这是后续工伤认定及索赔的基础。尽管没有书面劳动合同，但您可以通过以下方式收集证据来证明劳动关系的存在：
- 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，显示用人单位名称及工资发放情况。
- 工作证件：如工作证、服务证等，印有用人单位信息、员工姓名及岗位。
- 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明您的出勤情况。
- 同事证言：同事的书面或口头证言，可以辅助证明劳动关系，证人可能需要出庭接受询问。
- 业务相关材料：如代表公司签订的合同、送货单等，包含您的签名和公司业务信息。
二、申请工伤认定（在确认劳动关系后）
- 申请时间：用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内提出申请。若用人单位未按时申请，您可在一年内直接向当地社会保险行政部门提出。
- 申请材料：准备工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如已通过其他途径确认劳动关系的证据）、医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书等。
特别说明：在没有社保的情况下，您依然有权申请工伤认定，因为社保并非申请工伤认定的必要条件。关键在于证明劳动关系的存在和工伤事实的发生。
三、劳动仲裁的考虑
虽然并非所有工伤认定都必须通过仲裁，但在以下情况下，仲裁可能是必要的：
- 用人单位否认劳动关系：如果用人单位拒绝承认与您存在劳动关系，您需要通过仲裁来确认这一点。
- 工伤赔偿争议：如果用人单位对工伤赔偿金额或项目有异议，您可能需要通过仲裁来解决争议。
四、如果决定仲裁，流程如下：
- 提交仲裁申请：准备仲裁申请书，详细列明仲裁请求（如医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等）及事实与理由，并附上相关证据材料。
- 参加仲裁庭审：在庭审中如实陈述事实，提供证据支持主张，积极与用人单位辩论和质证。
- 等待仲裁裁决：仲裁庭将根据双方证据和陈述进行审理，并作出裁决。如对裁决不服，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
五、建议
- 咨询专业法律人士：在整个过程中，建议咨询专业法律人士以确保您的权益得到充分保护。
- 及时收集证据：尽快收集并整理所有能证明劳动关系和工伤事实的证据。
- 保持沟通：在可能的情况下，与用人单位保持沟通，尝试通过协商解决问题。
综上所述，即使没有劳动合同和社保，您依然有权申请工伤认定并寻求赔偿。如果用人单位否认劳动关系或对赔偿有异议，您可能需要通过劳动仲裁来解决争议。在整个过程中，保持冷静、收集证据并咨询专业法律人士是关键。