在工伤且没有签订劳动合同的情况下，是否需要先进行劳动仲裁，取决于是否需要确认劳动关系。以下是详细分析：

一、需要先进行劳动仲裁的情况

如果用人单位否认与劳动者存在劳动关系，那么确认劳动关系是进行工伤认定的前提。根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因确认劳动关系发生的争议属于劳动争议范畴，适用该法规定。此时，劳动者需向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，并提交工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据材料，以证明与用人单位之间存在劳动关系。只有在仲裁机构确认劳动关系后，方可进入后续的工伤认定程序。

二、不需要先进行劳动仲裁的情况

1. 用人单位承认劳动关系：如果用人单位承认与劳动者存在劳动关系，那么劳动者无需先进行劳动仲裁确认劳动关系，可以直接进入工伤认定程序。

2. 已进行工伤认定和劳动能力鉴定：在劳动关系明确的前提下，劳动者若发生事故伤害或被诊断为职业病，其所在单位应在事故伤害发生之日或职业病诊断之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定时间提出工伤认定申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或职业病诊断之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。工伤职工经治疗伤情相对稳定后，若存在残疾并影响劳动能力，应进行劳动能力鉴定。这些程序均无需先进行劳动仲裁。

3. 工伤保险赔付：若用人单位已为劳动者缴纳工伤保险，大部分工伤赔偿项目将由工伤保险基金支付。工伤认定和劳动能力鉴定完成后，劳动者可按规定程序向工伤保险经办机构申领相关待遇，无需经过劳动仲裁。

三、工伤待遇赔偿阶段的处理

1. 协商解决：若用人单位未缴纳工伤保险，或双方就工伤赔偿项目、数额等存在争议，劳动者应首先尝试与用人单位协商解决。

2. 劳动仲裁：协商不成时，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可依法向人民法院提起诉讼。

建议：

• 在处理工伤问题时，劳动者应充分了解各阶段的要求和流程，以便在遭遇工伤时能够迅速、有效地维护自身合法权益。
• 保留好相关证据材料，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、工伤认定决定、劳动能力鉴定结论等，以备不时之需。
• 如果对工伤处理流程或相关法律法规有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。