结论：在劳动仲裁中，若公司拿出你签字的合同，但你通过录音证明自己并未签署该合同，你可以通过以下方式维护自己的权益。

分析角度一：录音证据的效力

1. 录音证据的合法性：首先，需要确认你的录音证据是否合法取得。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，合法取得的录音证据是可以作为认定案件事实的依据的。录音证据的合法性主要取决于录音过程是否侵犯了他人的合法权益，如隐私权等。如果录音是在公开场合或双方同意的情况下进行的，且内容真实反映了相关事实，那么该录音证据通常是合法的。

2. 录音证据的证明力：录音证据的证明力取决于其内容的真实性、完整性和关联性。如果录音中明确记录了你否认签署合同的事实，且该录音与案件事实紧密相关，那么该录音证据将具有较强的证明力。在仲裁过程中，你可以向仲裁庭提交该录音证据，并说明其来源和证明目的。

分析角度二：合同签署的真实性

1. 合同签署的举证责任：在劳动仲裁中，公司主张与你签订了劳动合同，那么公司需要承担举证责任，即提供充分的证据证明合同是你本人签署的。如果公司仅提供有你签字的合同，但无法证明签字是你本人所为，或者签字是在你不知情的情况下被伪造的，那么公司的主张可能无法得到仲裁庭的支持。

2. 笔迹鉴定：如果你对合同上的签字有异议，可以向仲裁庭申请笔迹鉴定。笔迹鉴定是一种科学的技术手段，可以通过比对样本字迹和检材字迹的特征，判断两者是否为同一人所写。如果笔迹鉴定结果显示合同上的签字不是你本人所写，那么这将是对你主张的有力支持。

分析角度三：仲裁策略与建议

1. 积极应诉：面对公司的指控，你应积极应诉，准备充分的证据材料来支持自己的主张。除了录音证据外，你还可以收集其他相关证据，如工作记录、同事证言等，以证明你与公司之间存在劳动关系但并未签署劳动合同。

2. 寻求法律援助：如果你对仲裁程序或法律问题不熟悉，可以寻求专业的法律援助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和仲裁代理服务，帮助你更好地维护自己的权益。

3. 注意仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，你需要在规定的时效期间内提出仲裁申请，以免丧失维权的机会。

后续行动建议：

• 立即整理并提交所有相关证据材料给仲裁庭；
• 考虑申请笔迹鉴定以证明合同上的签字非你本人所写；
• 如有需要，及时联系我进行法律咨询和仲裁代理服务。

在处理此类劳动纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。