结论：离职8年且没有合同的情况下，确认劳动关系存在一定难度，但并非完全不可能，具体需结合实际情况和相关证据来判断。

分析说明：

1. 劳动关系确认的基本原则：

   • 劳动关系的确认通常依赖于劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等直接证据。在没有劳动合同的情况下，需要依靠其他间接证据来证明劳动关系的存在。

2. 离职8年的影响：

   • 时间跨度较长可能导致相关证据的灭失或难以获取，如工资支付记录可能因银行系统更新而无法查询，工作证、考勤记录等可能因公司管理变动而丢失。
   • 然而，如果劳动者能提供其他有力证据，如同事证言、工作邮件、工作照片等，仍有可能证明劳动关系的存在。

3. 可能的证据类型：

   • 同事证言：如果同事愿意出庭作证，证明劳动者曾在该公司工作，这将是一个有力的证据。
   • 工作邮件或聊天记录：这些电子证据可以显示劳动者与公司之间的沟通记录，证明劳动关系的存在。
   • 工作照片或视频：如果劳动者能提供在工作场所拍摄的照片或视频，也可以作为证明劳动关系的辅助证据。
   • 银行流水：虽然离职多年，但如果劳动者能提供当时工资支付的银行流水记录，也可以证明与公司的经济往来。

4. 法律程序：

   • 如果劳动者认为与用人单位存在劳动关系，但用人单位否认，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系。
   • 在仲裁过程中，劳动者需要提供上述提到的相关证据来支持自己的主张。

特殊场景：

• 如果劳动者在离职后一直未与用人单位解决劳动争议，且能提供持续与用人单位沟通或主张权利的证据（如邮件、短信、律师函等），这可能有助于证明劳动关系的持续存在或劳动者一直在主张自己的权益。

行动建议：

1. 收集证据：劳动者应尽可能收集所有能证明劳动关系的证据，包括同事证言、工作邮件、聊天记录、工作照片、银行流水等。
2. 咨询专业律师：由于劳动关系确认案件涉及复杂的法律问题和证据规则，建议劳动者咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
3. 申请仲裁：在收集到足够证据后，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系。

法律后果：

• 如果劳动者能成功证明劳动关系的存在，将有权要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额（如果符合法定条件）、经济补偿金（如果离职原因符合法定情形）等。
• 如果劳动者无法证明劳动关系的存在，则可能面临无法获得相应劳动权益的风险。