结论：老板在您辞职后不全额结清工资，而是按每月一次的方式发放，这种做法是不合法的。您有权要求老板一次性结清所有工资，若老板拒绝，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，老板必须按月足额支付您的工资，不能拖延或分期支付，除非有特别的约定或法律另有规定。
老板行为的违法性：
- 老板在您辞职后不全额结清工资，而是选择分期支付，这种行为违反了《劳动法》中关于工资支付的规定。辞职后，您与老板的劳动关系即告终止，老板应当一次性结清您应得的工资，而不是继续分期支付。
您的权利：
- 您有权要求老板一次性结清所有未支付的工资。如果老板拒绝，您可以先尝试与老板进行协商，寻求和解。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼，来维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果老板被认定存在拖欠工资的行为，根据《劳动法》的相关规定，劳动行政部门可以责令老板限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，还可以责令老板按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。
建议行动：
- 与老板协商：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求一次性结清所有未支付的工资。
- 收集证据：在协商过程中，注意收集相关证据，如工资条、银行转账记录、与老板的聊天记录等，以备不时之需。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和维权策略。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，您可以申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。