您好，关于您提出的“每个单位都必须给职工建档案吗”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，根据《企业职工档案管理工作规定》以及相关的劳动法规，职工档案是记录职工个人经历、政治思想、业务技术水平、工作表现以及工作变动等情况的重要文件材料。它对于职工的转正定级、职称申报、办理养老保险等都具有重要的“凭证价值”和“参考价值”。因此，从规范管理和保障职工权益的角度出发，用人单位是有责任和义务为职工建立并妥善保管档案的。
具体来说，职工档案的重要性体现在以下几个方面：
社会保险认定：职工档案是社会保险行政机关认定缴费年限（视同缴费年限）、退休年龄、有毒有害岗位时间的重要凭证。
职业资格获取：是职工取得国家规定的职业（执业）资格、一定职位所不可缺少的重要材料。
人事管理审查：也是人事管理严格用人单位在招用、提拔使用时的必要审查材料。
然而，也需要注意到，并非所有单位都必须直接管理职工档案。在实际操作中，根据单位性质和地区差异，职工档案的管理方式可能有所不同。例如，一些小型企业或非公有制经济组织可能没有设立专门的档案管理室，而是选择将职工档案托管给当地的人社局或公共职工档案管理机构。此外，对于自谋职业、灵活就业或下岗失业人员，他们的档案也可能由个人托管或由相关机构代为保管。
但无论如何，用人单位都有责任确保职工档案的完整性和安全性。如果用人单位未按规定建立或保管职工档案，导致档案丢失或损坏，可能会对职工的权益造成损害，并需要承担相应的法律责任。
最后，我想强调的是，职工档案不仅关乎职工的个人权益，也是用人单位规范管理、依法用工的重要体现。因此，我建议用人单位应高度重视职工档案的管理工作，确保档案的完整、准确和安全。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。