结论：老板让别人通知你离职且没有给你劳动合同，这种做法存在多处违法，你有权采取相应措施维护自身权益。
具体分析如下：
一、关于离职通知的合法性
离职通知的主体：
- 根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位解除劳动合同应当直接通知劳动者本人，或者通过合法程序（如工会等）进行。老板让别人通知你离职，这种做法在程序上可能存在问题，尤其是如果通知人没有明确的授权或无法代表用人单位作出解除劳动合同的决定。
离职的合法性：
- 用人单位解除劳动合同必须基于合法理由，如劳动者严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等，并且需要遵循法定程序，如提前通知、支付经济补偿等。如果老板仅凭他人通知就让你离职，且没有给出合法理由和遵循法定程序，那么这种解除劳动合同的行为可能是违法的。
二、关于未签订劳动合同的违法性
劳动合同的签订义务：
- 根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
你的权益：
- 由于老板没有与你签订劳动合同，你有权要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。同时，你还可以要求用人单位补签劳动合同，以明确双方的权利和义务。
三、你的应对措施
收集证据：
- 你需要收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于你证明与用人单位之间的劳动关系以及未签订劳动合同的事实。
与用人单位协商：
- 你可以尝试与用人单位协商，要求其支付未签订劳动合同期间的双倍工资，并补签劳动合同。如果用人单位同意，那么问题可能得到妥善解决。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交相关证据和仲裁申请书，说明你的诉求和事实理由。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，维护你的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果你在处理此事过程中遇到困难或需要法律帮助，你可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律意见和帮助。
后续建议：
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。
- 及时收集并保存相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到妥善维护。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。