针对您提出的“未成年进厂没有签合同没有打卡辞职不给工资怎么办”的问题，这是一个涉及未成年人劳动权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、明确权益与法律基础

首先，需要明确的是，无论是否签订合同，未成年人在工厂工作都享有获得劳动报酬的权利。用人单位拖欠工资的行为是违法的，特别是当涉及到未成年人时，还可能触犯禁止使用童工的相关规定。

二、收集证据

在维权之前，您需要尽可能收集能够证明劳动关系、工作事实及应得工资数额的证据。这些证据可能包括：

• 工作相关物品：如工作证、工作服等，这些可以间接证明您在该单位工作。
• 工作成果与记录：与工作相关的文件、邮件、聊天记录，或者您完成的任务成果，这些能体现您的工作内容和时长。
• 同事证言：如果有同事愿意提供书面或口头证言，证明您在该单位的工作情况，这将是非常有力的证据。
• 其他辅助证据：如您与用人单位的沟通记录，包括短信、微信等，可能提及工资支付、工作安排等内容。

三、与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商。明确指出其拖欠工资的行为违反了法律规定，并要求尽快支付拖欠的工资。协商时，请保持冷静和理性，同时注意保留相关证据，如谈话录音或聊天记录，以备后续使用。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请准备以下材料：

• 身份证明：您本人的身份证明（如果是未成年人，需由监护人陪同，并携带双方身份证明）。
• 证据材料：您之前收集到的所有相关证据。
• 投诉登记表：详细填写投诉事项，包括用人单位名称、地址、拖欠工资的具体情况等。

劳动监察部门有权对用人单位进行调查处理，并责令其限期支付工资。同时，他们还会对可能存在的非法雇佣未成年人行为进行处罚。

五、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果劳动监察部门处理后问题仍未解决，您可以考虑向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。这两个途径都需要您准备充分的证据材料，并按照法定程序进行。在仲裁或诉讼过程中，您将有机会陈述自己的诉求和理由，并接受对方的质证和辩论。

六、特别注意事项

• 法定监护人的参与：由于您是未成年人，属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，因此在整个维权过程中，应由您的法定监护人（通常是父母）代理相关法律程序。
• 童工问题的严重性：如果您未满十六周岁，那么用人单位的行为不仅违反了劳动法关于工资支付的规定，还违反了禁止使用童工的规定。这将面临更严厉的处罚，包括罚款、吊销营业执照等。

综上所述，面对未签合同且老板拖欠工资的情况，您应勇敢站出来，通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径，有效维护自己的权益。同时，也提醒用人单位应遵守相关法律法规，保障未成年人的合法权益不受侵害。