工人给雇主干活在路上意外车祸死亡，雇主是否有责任需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、事故责任归属
第三方造成损害：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，若提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。例如，工人受雇于雇主，在运输途中被违规货车碰撞导致死亡，其家属可要求违规司机赔偿，也可要求雇主补偿。
雇员自身过错或雇主指示不当：
- 若雇员因自身过错（如超速行驶、违反交通规则等）导致交通事故，且雇主无过错，则雇主通常不承担责任。但若雇主对雇员的出行方式、时间或路线有具体指示，并且这些指示与事故的发生有直接关联，雇主可能需要承担一定责任。
二、雇佣合同的约定
- 合同中可能明确规定了雇主在某些情况下应承担的责任。若合同中有相关条款，雇主应按照合同约定进行赔偿。例如，合同中可能约定了雇主需为雇员提供安全的工作环境，包括上下班途中的安全保障，若雇主未履行此义务，则可能需承担相应责任。
三、法律法规的规定
- 不同地区可能有特定的法律法规规定雇主在雇员因工作相关事故（包括交通事故）死亡时的责任。这些规定可能涉及赔偿金额、赔偿方式等具体内容。因此，在处理此类事件时，应查阅当地的相关法律法规。
- 特别地，如果事故被认定为工伤（如工人是在执行工作任务途中发生非本人主要责任的交通事故），则根据《工伤保险条例》的相关规定，雇主（若未为工人缴纳工伤保险）需承担全部赔偿责任；若已缴纳工伤保险，则大部分赔偿由工伤保险基金支付，雇主仍需承担部分特定费用。
四、上下班途中的特殊情况
- 劳务关系不同于劳动关系，“上下班途中”的交通事故通常不被直接认定为工伤（除非符合《工伤保险条例》中规定的特定情形）。但如果雇主对上下班途中的安排存在明显过错（如要求雇员在恶劣天气下出行、未提供必要的交通保障等），且该过错与事故发生有直接关联，雇主可能需要承担一定责任。
五、保险覆盖情况
- 若雇主为雇员购买了相关保险（如意外伤害保险、责任险等），且这些保险覆盖了雇员因交通事故死亡的情况，保险公司可能会根据保险合同进行赔偿。这可以在一定程度上减轻雇主的经济负担。
综合建议
- 及时申请工伤认定：如果事故符合工伤认定的条件，应及时向相关部门申请工伤认定，以便确定雇主的责任和赔偿范围。
- 查阅雇佣合同：仔细查阅雇佣合同中的相关条款，了解雇主在类似情况下的责任和义务。
- 咨询当地法律法规：由于不同地区可能有特定的法律法规规定，建议咨询当地的相关部门或专业律师以获取准确的法律信息。
- 考虑保险赔偿：如果雇主为雇员购买了相关保险，应及时向保险公司报案并申请赔偿。
若遇到此类情况，建议及时收集相关证据（如事故认定书、医疗证明、雇佣合同等）并咨询我，以便更准确地判断雇主的责任和制定应对策略。