针对您提出的“不签劳务合同打电话怎么说”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果您发现用人单位未与您签订劳务合同，您有权进行投诉以维护自己的合法权益。在这种情况下，您可以拨打全国统一的12333人力资源与社会保障政策热线进行投诉反映。这个热线是由国家人力资源与社会保障部设立并提供服务的，专门用于解答和处理与人力资源、社会保障相关的问题。
在拨打电话时，您可以按照以下步骤进行：
准备信息：在拨打电话之前，建议您先准备好一些基本信息，如您的姓名、联系方式、工作单位名称、入职时间以及未签订劳务合同的具体情况等。这些信息将有助于工作人员更快地了解您的问题，并提供相应的帮助。
清晰表述：在拨打电话时，请尽量清晰、准确地表述您的问题。您可以说明自己与用人单位存在劳动关系，但用人单位未与您签订劳务合同，并询问如何处理这种情况。
遵循指导：工作人员在接听电话后，会根据您提供的信息和问题，给出相应的指导和建议。您需要认真听取并遵循这些指导，以便更好地维护自己的权益。
除了拨打12333热线外，您还可以选择亲自前往当地劳动行政部门的监察大队进行投诉举报。在投诉时，同样需要准备好相关证据，如工资支付凭证或记录、工作证、考勤记录等，以证明与用人单位存在劳动关系。
最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是非常重要的。如果您遇到了用人单位未签订劳务合同的情况，不要犹豫，及时采取行动进行投诉和维权。同时，也建议您在今后的工作中，注意保留好与用人单位相关的证据和资料，以便在需要时能够提供有力的支持。