针对员工请假到期不来上班且口头提出离职的情况，您作为用人单位的代表，需要采取一系列措施来妥善处理。以下是我的建议：

1. 正式通知员工回来办理离职手续：

   • 首先，应以书面形式（如电子邮件、信函或公司内部通讯系统）正式通知该员工，明确指出其请假已到期，且根据公司规定和劳动合同，其应返回工作岗位或前来公司办理离职手续。
   • 通知中应注明办理离职手续的具体时间、地点以及所需携带的材料（如身份证、工作证、离职申请表等）。
   • 强调若未按时前来办理，将可能产生的法律后果，如视为自动离职、影响社保缴纳、公积金提取等。

2. 关于工作交接的安排：

   • 在通知中，应要求员工在办理离职手续时，同时完成工作交接。
   • 明确工作交接的内容，包括但不限于工作进度、项目资料、客户联系信息、公司财产（如办公设备、钥匙等）的归还等。
   • 可以建议员工提前准备好交接材料，以确保交接过程顺利且高效。

3. 法律风险的防范：

   • 在处理过程中，应确保所有沟通记录、通知文件等均保存完好，以备不时之需。
   • 若员工拒绝前来办理离职手续或工作交接，应及时咨询专业律师（即我），以采取进一步的法律措施，避免潜在的劳动纠纷。

4. 人性化关怀：

   • 尽管员工已提出离职，但在通知中仍可以表达对其的感谢和祝福，体现公司的人文关怀。
   • 可以提醒员工离职后注意个人信息的保护，以及未来职业发展的相关建议。

综上所述，您应以书面形式正式通知员工回来办理离职手续，并明确工作交接的要求。同时，注意防范法律风险，并体现公司的人性化关怀。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。