针对您提出的“口头离职不办离职手续不来怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者与用人单位之间权益关系的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，口头离职并不具备法律效力。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除应当遵循法定程序，通常需要以书面形式进行，并明确双方的权利义务及解除时间等关键信息。因此，仅仅口头提出离职，而没有按照公司规定或法律规定办理离职手续，是不被法律认可的。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤：
与用人单位沟通：
- 尽快与用人单位的人力资源部门或相关负责人取得联系，明确表达您希望离职的意愿，并询问公司规定的离职流程。
- 强调口头离职的不法律效力，并要求公司指导您如何正确办理离职手续。
提交书面离职申请：
- 根据公司的要求，准备一份书面的离职申请，明确离职原因、离职时间等关键信息。
- 提交离职申请时，最好要求公司签收或出具回执，以证明您已经按照法定程序提出了离职申请。
办理离职手续：
- 按照公司的离职流程，逐步办理工作交接、物品归还、薪资结算等离职手续。
- 确保所有手续都办理完毕，并保留好相关证据，如离职证明、薪资结算单等。
应对用人单位不出具离职证明的情况：
- 如果用人单位在您办理完离职手续后仍不出具离职证明，这属于违法行为。
- 您可以首先尝试与用人单位友好沟通协商，明确告知其应履行的法定义务，并说明离职证明对后续求职、社保转移等的重要性。
- 如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过合法途径要求单位承担相应的民事责任。
关于公积金提取：
- 如果您已经离职并希望提取公积金，可以按照当地公积金管理中心的规定，通过微信服务号、APP等线上渠道或线下渠道办理公积金销户提取手续。
- 提取时需要提供离职证明、身份证等相关材料，具体流程和要求可以咨询当地公积金管理中心。
最后，我想强调的是，在离职过程中，保持与用人单位的良好沟通至关重要。通过友好协商和合法途径解决问题，不仅可以维护您的合法权益，也有助于保持您的职业声誉和未来求职的顺利。希望以上解答能对您有所帮助。