公司调岗不同意，书面回函是必需的，手机聊天记录通常不被视为正式的书面文件。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 书面回函的必要性：

   • 在劳动法律关系中，对于公司的调岗决定，如果员工不同意，应当以书面形式明确表达自己的意见，以便留下确凿的证据。
   • 书面回函可以明确员工的立场，避免后续因沟通不畅或理解差异而产生的纠纷。

2. 手机聊天记录的法律地位：

   • 手机聊天记录虽然可以记录双方的沟通内容，但其通常不被视为正式的书面文件。
   • 在法律上，书面文件通常指的是以纸张为载体，通过打印、书写等方式形成的文件，具有明确性、正式性和可追溯性。
   • 手机聊天记录虽然可以作为证据使用，但在证明力上可能不如正式的书面文件。

3. 如何书写回函：

   • 回函应当明确表明员工的姓名、岗位、不同意调岗的原因以及希望公司如何处理等关键信息。
   • 回函的语言应当严谨、专业，避免使用过于情绪化或模糊的表述。
   • 回函应当通过正式的途径（如邮寄、电子邮件等）发送给公司，并保留好发送记录和回执。

4. 后续行动建议：

   • 在发送回函后，员工应当密切关注公司的反馈，并准备好进一步的应对措施。
   • 如果公司坚持调岗决定，员工可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，对于公司调岗不同意的情形，员工应当以书面形式明确表达自己的意见，并通过正式的途径发送给公司。手机聊天记录虽然可以作为辅助证据，但通常不被视为正式的书面文件。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。