结论：老板在员工离职且未结工资的情况下赶人走，这一行为是否违法需分情况讨论，但未结工资本身是违法的。

详细分析：

1. 关于未结工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，老板未结工资的行为明显违反了法律规定，员工有权要求老板立即支付拖欠的工资。

2. 关于赶人走的行为：

   • 如果员工是主动离职：员工主动提出离职后，老板应当按照法律规定和劳动合同约定，办理离职手续并结清工资。如果老板在员工离职后立即赶人走，且未结清工资，这主要违反了工资支付的规定，而赶人走的行为本身（在不影响员工正常离职流程的情况下）可能不直接构成违法，但结合未结工资的情况，老板的行为显然是不合规的。
   • 如果员工是被解雇：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，老板解雇员工需要符合法定条件，并按照法定程序进行。如果老板无正当理由解雇员工，或者未按照法定程序进行解雇，那么解雇行为本身就是违法的。在这种情况下，老板赶人走且未结工资，更是双重违法。
   • 特殊情况：如果员工存在严重违反公司规章制度或法律法规的行为，老板有权依法解雇员工。但即便如此，老板也需要在解雇时结清工资，并按照法定程序进行。如果老板未结工资或未按照法定程序解雇员工，仍然可能面临法律责任。

3. 法律后果与建议：

   • 对于老板未结工资的行为，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁要求老板支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
   • 如果老板的行为构成违法解雇，员工还可以要求老板支付赔偿金。
   • 在处理此类纠纷时，建议员工保留好相关证据，如劳动合同、工资条、离职通知等，以便在需要时证明自己的权益。

进一步思考：

• 员工在离职前应尽可能与老板协商好工资结算等事宜，以避免不必要的纠纷。
• 如果老板拒绝支付工资或存在其他违法行为，员工应及时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

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