老板不给工资在店里不走是犯法的。以下是对此问题的详细分析：
一. 行为性质分析
非法侵入行为：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十五条，非法搜查他人身体、住宅，或者非法侵入他人住宅的，处三年以下有期徒刑或者拘役。尽管此条法律主要指的是住宅，但商业场所也可能在特定情况下适用类似的法律原则，即未经允许不得滞留或干扰正常营业。在老板不给工资的情况下，员工躺在店里不走或非法滞留店内，可能构成非法侵入他人经营场所的行为。
扰乱经营秩序：员工在店里不走的行为，很可能影响店铺的正常营业，甚至构成对店铺秩序的扰乱。这种行为不仅无法有效解决问题，反而可能给老板带来不必要的损失，并使自己陷入法律纠纷。
二. 合法维权途径
向劳动行政部门举报：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬。员工可以向当地劳动监察部门或劳动保障行政部门进行举报投诉，要求劳动行政部门介入处理此事。
申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。申请劳动仲裁需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
向法院提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，员工还可以依法向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
三. 我的观点
我建议劳动者在维护自己权益的过程中，务必遵守法律法规，避免采取任何可能构成违法的行为。非法侵入、扰乱秩序等行为不仅无法解决问题，反而可能导致自己陷入法律纠纷。劳动者应当通过合法途径来维权，如向劳动行政部门举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等。这些途径既能够保护劳动者的合法权益，也避免了采取不当行为可能带来的法律风险。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。