结论前置：员工合同到期不想续签，单位要求填写离职单并注明“合同到期未续签”的情况，员工可以按照以下方式处理：

1. 明确自身立场与权利
   首先，根据《劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满的，劳动合同终止。这意味着，合同到期后，劳动关系自然终止，员工无需主动提出离职申请，单位也无权强制要求员工填写离职单（除非员工自愿）。若单位以不填写离职单为由拖延办理离职手续或克扣工资，属于违法行为。

2. 关于离职单的填写建议

   • 若单位仅要求确认合同到期终止：若离职单内容仅为确认“合同到期未续签”，且无其他附加条款（如放弃经济补偿、承诺不追究单位责任等），员工可以填写，但需保留一份签字后的复印件作为证据。
     
   • 若离职单包含不利条款：如单位要求员工在离职单中承诺“自愿离职”“放弃所有权益”等，员工有权拒绝填写，并明确告知单位：“合同到期终止是法定情形，无需我主动申请离职，更无需放弃任何权利。”
     

3. 应对单位可能的施压

   • 单位拖延办理离职手续：员工可书面催告单位出具终止劳动合同的证明（如《离职证明》），并明确告知单位：“根据《劳动合同法》第五十条，单位应在终止劳动合同时出具证明，并在15日内办理档案和社会保险关系转移手续。逾期不办的，我将向劳动监察部门投诉。”
     
   • 单位克扣工资或经济补偿：若合同到期后单位未支付经济补偿（如符合《劳动合同法》第四十六条第五项情形），员工可向劳动仲裁委申请仲裁，要求单位支付拖欠的工资及经济补偿。
     

4. 保留证据的重要性
   无论是否填写离职单，员工均需保留以下证据：

   • 劳动合同原件或复印件；
     
   • 单位要求填写离职单的书面通知或聊天记录；
     
   • 工资条、考勤记录等证明劳动关系的材料；
     
   • 与单位沟通的录音、录像或书面记录（如涉及施压或威胁）。
     

总结：合同到期不想续签时，员工无需主动填写离职单，但若单位要求确认终止事实且无不利条款，可谨慎填写并留存证据；若单位提出不合理要求，员工应坚决拒绝并通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。