加班费仲裁基数一般是按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定，但若合同约定的工资低于实际工资水平，则可能以过往平均工资作为计算基数。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动合同约定工资作为计算基数
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十三条，用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应按一定标准支付加班工资。其中，加班工资的计算基数通常与劳动合同约定的劳动者本人工资标准相关联。
- 实际操作：在劳动合同中，如果明确约定了加班费的计算基数，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么仲裁机构或法院在裁决时通常会尊重这一约定。例如，如果劳动合同中约定加班费以基本工资为计算基数，且该基本工资不低于当地最低工资标准，那么这一约定是有效的。
二、过往平均工资作为计算基数
- 特殊情况：如果劳动合同没有明确约定加班费的计算基数，或者约定的基数明显低于劳动者实际工资水平，那么仲裁机构或法院可能会根据劳动者过往的平均工资水平来确定加班费的计算基数。这是为了保护劳动者的合法权益，防止用人单位通过约定过低的加班费计算基数来规避支付加班费的义务。
- 实际操作：在计算过往平均工资时，通常会考虑劳动者在一定时期内（如一年或几个月）的工资总额，并除以相应的月数或天数来得出平均值。这个平均值将作为加班费的计算基数。例如，如果劳动者在过去一年中的月平均工资为5000元，那么仲裁机构或法院可能会以这个数额作为加班费的计算基数。
三、注意事项
- 合同条款的合法性：劳动合同中关于加班费计算基数的约定必须合法有效。如果约定违反了法律法规的强制性规定（如低于当地最低工资标准），那么该约定将被视为无效。
- 证据的收集与提供：在劳动仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的实际工资水平以及加班情况。这些证据可能包括工资条、银行转账记录、考勤记录等。
- 地区差异：不同地区对于加班费计算基数的规定可能存在差异。因此，在处理具体案件时，需要参考当地的相关法律法规和政策规定。
建议：如果您在加班费问题上遇到纠纷，建议首先查阅劳动合同中的相关条款，并收集好相关证据。如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。