结论：针对您提出的“干的工程活打了条子，工程老板打了条子已经超过几天了怎么办”的问题，这主要涉及到工程款的支付和欠条的效力问题。以下是从不同角度为您提供的详细解答。

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为工程款支付的书面凭证，具有法律效力。只要欠条内容真实、合法，且双方签字或盖章确认，就应当受到法律保护。
   • 如果欠条上明确约定了支付期限，那么工程老板应当在约定的期限内支付工程款。如果超过期限未支付，则构成违约，您有权要求其支付工程款及可能的违约金或利息。

2. 超过支付期限的处理方式：

   • 友好协商：首先，您可以尝试与工程老板进行友好协商，了解其未支付的原因，并寻求解决方案。如果工程老板表示愿意支付但暂时资金紧张，您可以考虑给予一定的宽限期。
   • 发送催款通知：如果协商无果，您可以向工程老板发送正式的催款通知，明确要求其在一定期限内支付工程款，并保留好相关证据（如邮寄凭证、短信记录等）。
   • 法律途径：如果工程老板仍然拒绝支付，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求工程老板支付工程款及可能的违约金或利息。在诉讼过程中，您需要提供欠条、工程合同、催款通知等相关证据来支持自己的主张。

3. 可能涉及的法律条款：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 如果欠条上明确约定了违约金或利息的计算方式，那么工程老板在违约时应当按照约定支付。如果未约定，则可以根据实际情况和法律规定来主张相应的赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免与工程老板发生不必要的冲突。
   • 保留好所有与工程款支付相关的证据，包括欠条、工程合同、催款通知等，以便在需要时提供证明。
   • 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（比如我）的意见或寻求法律援助。

进一步思考：在处理工程款支付问题时，除了依靠欠条和法律途径外，还可以考虑通过行业调解、仲裁等方式来解决纠纷。这些方式通常更加灵活和高效，能够在一定程度上降低解决纠纷的成本和时间。如果您对此类方式感兴趣或需要进一步的了解，可以直接向我咨询。